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天
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柳林酒产地属暖温带大陆性季风气候区，半湿润半干旱。年平均气温11.4度，降水量625毫米，无霜期209天。全年四季分明，冬夏长而春秋短，雨热同季，适宜微生物菌群发育，从而培养出柳林酒所用独有上佳酒曲。
地
地
柳林镇，地处山前洪积扇平原，平坦完整，土质肥沃，适合农作物生长，足以解决酿酒过程中粮食原料来源问题，且适宜建造发酵池与承担窖泥发酵工作。水质甘甜，足以解决酿酒过程中水源问题，有利于提升制酒曲酶的糖化指标。
水
水
柳林酒的酿酒水源，来自深埋柳林地下的深层甘泉凤凰泉，深层地质无污染的天然矿泉水，富含钙、锶、锌等17种矿物质及微量元素，水质呈弱碱性，是可遇不可求的绝佳酿酒用水，符合国家GB5749规定。
大麦
大麦
精选优质大麦，色浅黄，颗粒饱满，坚实、皮薄、含淀粉 55％，蛋白质 11％，水份14～ 15％。
小麦
小麦
精选优质小麦，富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等，蛋白质含量高达14~20%，符合国家GB1351-2008规定。
豌豆
豌豆
精选优质夏豌豆，深灰色，颗粒丰满，圆实，皮薄均匀。含淀粉45％，蛋白质25％，水份14～15％，符合国家GB/T10460规定。
高粱
高粱
精选优质高粱，颗粒饱满，大小均匀，壳少；色清亮，无霉变，无虫蛀，符合国家GB/T8231规定。
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